ادویه های خانگی: تبدیل خمیر گوجه فرنگی به سس کتشاپ و کباب

در عصر خود ساخت و غذاهای خانگی، ساختن ادویه های خود می تواند هم رضایت بخش و هم سالم باشد.برای درست کردن کیت شاپ و سس کباب خانگی مناسب استاين غذاي ساده به شما اجازه ميده که مواد، طعم ها و شیریني ها رو کنترل کنيد و مطمئن بشيد که طعم و غذاي مورد علاقه شما مناسب باشه.

ظهور ادویه های خانگی

با افزایش آگاهی از مواد افزودنی و نگهدارنده در محصولات خریداری شده در فروشگاه، افراد بیشتری به جایگزین های خانگی روی می آورند.درست کردن سس کتشاپ و کباب از خمیر گوجه فرنگی نه تنها باعث احساس موفقیت می شود، بلکه باعث می شود که محصولی بدون آبمیوه ذرت پر فروکتوز باشد.، طعم دهنده هاي مصنوعي و سديم زيادي

دستور تهیه کتشاپ خانگی

درست کردن کتشاپ خانگی آسان تر از آن است که فکر می کنید. در اینجا یک دستور ساده برای شروع است:

مواد:

• 1 قوطی (6 اونس) خمیر گوجه فرنگی
• 1/4 فنجان سرکه سیب
• 1/4 فنجان آب
• ۱/۴ فنجان عسل یا آبمیوه قند (با توجه به سلیقه)
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1/4 قاشق چایخوری سبزیجات

دستورات:

1. در یک ظرف متوسط، خمیر گوجه فرنگی، سرکه سیب و آب را ترکیب کنید.
2. عسل یا آبمیوه افراغ، نمک، پودر سیر، پودر پیاز و سبزیجات را اضافه کنید.
3. مخلوط را روی حرارت متوسط جوش دهید و گاهی اوقات آن را به هم بزنید.
4. گرمایش را به حد کم کاهش دهید و بگذارید تا حدود ۲۰ دقیقه جوش دهد و گاهی اوقات برای جلوگیری از چسبیدن آن را به هم بزنید.
5. اگر دوست دارید که کتشاپ صاف تر باشد، می توانید این مخلوط را با یک مخلوط کننده غوطه ور مخلوط کنید.
6. قبل از انتقال آن به یک ظروف تمیز و ضد هوا بگذارید تا یخچال خنک شود.

دستور تهیه سس کباب خانگی

برای کسانی که دوست دارند سس کباب را بخورند، خمیر گوجه فرنگی یک پایه قوی فراهم می کند.

مواد:

• 1 قوطی (6 اونس) خمیر گوجه فرنگی
• 1/2 فنجان سرکه سیب
• 1/2 فنجان آب
• ۱/۴ فنجان مالاس
• ۱/۴ فنجان قند قهوه ای
• 1 قاشق غذاخوری سس Worcestershire
• 1 قاشق غذاخوری بابریکای دود شده
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل کاین (اختیاری)
• نمک و فلفل به طعم

دستورات:

1. در یک ظرف متوسط، خمیر گوجه فرنگی، سرکه سیب، آب، مالاس و شکر قهوه ای را ترکیب کنید.
2. سس ورسترشایر، بابریکای دود شده، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل کاین (اگر استفاده می شود) ، نمک و فلفل را اضافه کنید. به خوبی مخلوط کنید.
3. مخلوط را روی حرارت متوسط جوش دهید و گاهی اوقات آن را به هم بزنید.
4. حرارت را به حد کم کاهش دهید و بگذارید تا حدود ۳۰ دقیقه جوش دهد و گاهی اوقات برای جلوگیری از سوختن آن را به هم بزنید.
5. برای سس خوشمزه تر، اگر می خواهید با مخلوط کننده غوطه ور شوید.
6. اجازه دهید سس کباب قبل از انتقال آن به یک ظرف تمیز و ضد هوا خنک شود.

مزایای ادویه های خانگی

• سفارشی سازی: شیرینی، تند و تند بودن را مطابق تمایلات خود تنظیم کنید.
• انتخاب های سالم تر: از افزودنی های ناخواسته و نگهدارنده های موجود در محصولات تجاری اجتناب کنید.
• مقرون به صرفه: ساخت ادویه های خود می تواند ارزان تر از خرید مارک های برتر باشد.
• پایداری: با استفاده مجدد از ظروف برای سس های خانگی خود، ضایعات بسته بندی را کاهش دهید.

نتیجه گیری

درست کردن سس کتشاپ و کباب خانگی از گوجه فرنگی یک راه ارزشمند برای ارتقاء رفراتور آشپزی شماستشما می توانید ادویه هایی را که مطابق با سلیقه شما هستند و برای خانواده تان سالم تر هستند، تهیه کنیدروحیه DIY را بپذیرید و از طعم برتر و کیفیت سس های خانگی لذت ببرید.