درست کردن سس گوجه فرنگی سریع با خمیر گوجه فرنگی: یک راه حل ساده و خوشمزه

وقتی به سس گوجه فرنگی سریع و خوشمزه نیاز دارید، خمیر گوجه فرنگی بهترین دوست شماست.خمیر گوجه فرنگی می تواند در عرض چند دقیقه پایه برای سس خانگی خوشمزه باشد.. اينطوري يه سس گوجه فرنگي سريع با استفاده از خامه گوجه فرنگي درست ميکنيم، که براي پاستا، پيتزا يا غوطه ور کردن مناسب است.

مواد:

• 1 قوطی (6 اونس) خمیر گوجه فرنگی
• 1 1⁄2 فنجان آب يا شور
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲- ۳ تیغ سیر، خرد شده
• 1 قاشق چایخوری اوریگانو خشک
• 1 قاشق چایخوری از باسل خشک شده
• 1⁄2 قاشق چایخوری شکر (اختیاری)
• نمک و فلفل به طعم
• باسل تازه یا پارسلی برای تزئین (اختیاری)

دستورات:

1روغن رو گرم کنروغن زیتون را در یک ظرف متوسط گرم کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه یا تا وقتی که خوشبو نباشد، پخته کنید. مراقب باشید که سیر سوخته نشود، زیرا می تواند تلخ شود.

2. خمیر گوجه فرنگی رو اضافه کنخمیر گوجه فرنگی را با سیر و روغن مخلوط کنید. اجازه دهید خمیر گوجه فرنگی برای 2-3 دقیقه پخته شود و اغلب مخلوط شود. این مرحله به کاراملیزه کردن خمیر کمک می کند.که طعم طبیعی و عمق طعم آن را نشان می دهد..

3مایع را وارد کنید:به تدریج آب یا شوربه را اضافه کنید و به طور مداوم به آن فشار دهید تا ترکیب شود. این کار به حل شدن یکنواخت خمیر گوجه فرنگی کمک می کند و از شکل گیری توده ها جلوگیری می کند.مقدار مایع را بر اساس سازگاری سس مورد نظر خود تنظیم کنید، بیشتر برای سس نازکتر.

4. سس رو تهيه کن:در این ترکیب، آب نبات خشک شده، باسن خشک شده، شکر (اگر استفاده می شود) ، نمک و فلفل را اضافه کنید.مخصوصا اگر خمیر شما خیلی تند باشد.

5. گرم کن و تنظیم کنچاشنی را به صورت ملایم بر روی آب جوش دهید و بگذارید تا حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه پخته شود و گاهی اوقات آن را به هم بزنید. این کار باعث می شود که طعم ها به هم پیوستند و چاشنی کمی ضخیم شود.طعم بخورید و حسب نیاز طعم را تغییر دهید.

6خدمت کن و لذت ببرهنگامی که سس به ثبات و طعم مورد نظر شما رسیده است، آن را از آتش بردارید. اگر دوست دارید، قبل از سرو کردن با بسلی تازه یا پارسلی تزئین کنید.اين سس گوجه فرنگي سريع حالا آماده است که با پاستا لذت ببرد، روی پیتزا پخش می شود یا به عنوان یک آبمیوه برای نان و سایر غذاهای مقدماتی استفاده می شود.

انعطاف پذیری و سفارشی سازی

اين سس گوجه فرنگي سريع بسيار متنوعه و ميتونه مطابق ذوق شما سفارشي بشه:

- سبزيجات:برای افزایش مواد مغذی و طعم، پیاز، فلفل یا قارچ خرد شده را همراه با سیر بپوشانید.

-بهش توابع بده:اگه کمی گرما رو دوست داری، یه خورده فلفل فلفل قرمز یا یه کم سس داغ اضافه کن.

-تفاوت کرم دار:برای یک سس گوجه فرنگی کرم دار، در انتهای پخت و پز یک تکه کرم یا یک قاشق پنیر ریکوتا اضافه کنید.

-پروتئين افزايش:گوشت پخته شده، سوسیس یا توفو را به آن اضافه کنید تا سس غنی و پر پروتئین را تهیه کنید.

نتیجه گیری

درست کردن سس گوجه فرنگی سریع با خمیر گوجه فرنگی یک راه حل ساده و خوشمزه برای زمانی است که شما به یک سس خوشمزه در عجله نیاز داریدتو ميتوني ظرف چند دقيقه يه سس خانگی درست کنيچه شما یک بشقاب پاستا را آماده کنید، چه یک پیتزا خانگی را بپوشانید، یا به دنبال یک آبمیوه خوشمزه باشید، این سس گوجه فرنگی سریع مطمئناً یک دستور کار در آشپزخانه شما خواهد بود.